4 persone: maccheroni secondo la fame che vi pressa da vicino, parmigiano, 70 gr. di burro, 2 uova, 2 cucchiai di latte, noce moscata e sale.
Fate lessare i maccheroni scolandoli molto al dente. Imburrate una pirofila, sistematevi la pasta livellandone la superficie, sulla quale metterete il burro rimanente a pezzettini e spolverizzate con il parmigiano.
Mettete le uova in una terrina, unite il late, un pò di noce moscata e un pizzico di sale, sbattete leggermente con una forchetta per amalgamare gli ingredienti e versate il tutto sulla pasta.
Mettete la pirofila in forno gia caldo a 220 gradi e fate cuocere per circa 10 minuti finchè la superficie sarà ben dorata.
BUON APPETITO